Muesli #1

Muesli #1

Ingrediënten 120 gr pompoenpitten 100 gr zonnebloempitten 2 grote dadels 3 grote vijgen 30 gr gedroogde cranberries Rijstmeel   Ok, note to self. Wanneer je begint aan een post, maak het dan ook af. Wordpress bewaard schijnbaar geen halfbakken werk. Anyways, drie keer...

M C • M U T S

M C • M U T S

Ingrediënten 220 gr kikkererwten 1/2 courgette 1 kleine rode ui 1 el zonnebloempitten pasta 2 tenen knoflook Verse koriander Olijfolie (extra virgine) 1 flinke eetlepel (hennep)meel Spiced tomaten puree 35 gr tomatenpuree Gerookte paprika poeder Zout Peper Komijn...

R A W • C H O C O L A T E S

R A W • C H O C O L A T E S

Ingrediënten 150 gram rauwe cacaoboter 50 gram rauwe cacaopoeder 25 gram santen (kokosmousse) Snufje zout (himalaya/keltisch) 2 el Kokosbloesem- of palmsuiker (rauwe honing, agave, stevia) Optioneel Gedroogd fruit Gevriesdroogde frambozen Kokosrasp Cacao nibs Eerlijk...

Z A D E N • C R A C K E R S

Z A D E N • C R A C K E R S

Ingrediënten 150 gr gebroken lijnzaad 60 gr pompoenpitten 60 gr zonnebloempitten 30 gr sesamzaad 200 ml water 5 gr grof zeezout Lunchen en glutensensitiviteit gaan niet samen. Punt. Maar ik heb een ondekking gedaan! Ik gooide ze altijd al met verve door de yoghurt -...

N A N A N I C E C R E A M

N A N A N I C E C R E A M

Ingrediënten 1 pers 1 bevroren banaan 15 gr Orange Fit proteïne poeder 250 gr magere kwark (bio) 1 el cacao poeder Topping Handje blauwe bessen Hennepzaden Dit blijft een favoriet, bevroren banaan omtoveren tot 'ijs'. Sinds ik heb ondervonden dat ik eigenlijk helemaal...

H U M M U S

H U M M U S

Ingrediënten 400 gr kikkererwten (200 gr gedroogd) 2 tenen knoflook, geperst 40 gr tahin 90 ml extra virgin olijfolie 10 gr grof zeezout 55 ml citroensap Er is iets met de foodblogger community en kikkererwten, er is een licht obsessief enthousiasme voor wat deze...

E N E R G Y • B A L L S

E N E R G Y • B A L L S

Ingrediënten 20 st. 85 kcal. p.s. 200 gr ongezwavelde abrikozen 75 gr amandelen 45 gr havervlokken 1 kommetje kokosrasp Optioneel 1 tl psylliumvezel 1 tl gebroken lijnzaad   Vanwege bijzonder kieskeurige darmen moet ik opletten met wat ik eet. Zodoende ben ik altijd...

Q U I N O A • B I T E S

Q U I N O A • B I T E S

Ingrediënten (50 st.) 6 eieren 300 gr gekookte quinoa 90 gr chorizo 2 bollen mozzarella flinke snuf zout Optioneel Pesto Olijven Verse kruiden Grote zus Kookmuts is vegetariër. Ik, kleine muts, eet wel vlees maar dan wel het liefst biologisch. Ik moet al glutenvrij...

C A R R O T • C A K E

C A R R O T • C A K E

Ingrediënten  4 eieren 350 gr wortelen (biologisch) 250 ml zonnebloemolie 300 gr boekweitmeel 125 gr notenmeel 300 gr palmsuiker 50 gr dadelstroop 1 tl bakpoeder 1 tl natriumbicarbonaat/bakzout flinke snuf zout verse speculaaskruiden Topping - vegan 150 gr cashewnoten...

C U R R Y

C U R R Y

Mijn oprechte excuses voor de slechte woordgrap, maar hij klopt. Ik heb curry ontdekt! Zelf maken staat op mijn to do lijst en eigenlijk moet ik dat ook zo snel mogelijk gaan doen, want hé dit is een foodblog. Maar na een hele dag werken is dat zakje zo gemakkelijk...

A N O U K • V D • L A A N

A N O U K • V D • L A A N

co-founder • photographer

It sings, it writes and runs on coffee and wine. Warning: likely to get hangry, keep properly fed. Music on anoukvdlaan.com

L I A N N E • V D • L A A N

L I A N N E • V D • L A A N

co-founder

Foodie & Mommy – Vegetarian, and food should be simple but above all delicious! The perfect balance between healthy and indulgent.