Ingrediënten (2 personen)

  • 1 cup quinoa
  • 2 cups bouillon

of

  • 200 gram ongekookte quinoa
  • 400 ml bouillon

Superfood, bla bla. Dat weten we, maar dat neemt niet weg dat Quinoa gewoon onwijs glutenvrij, voedzaam en heerlijk is. Dus bij deze, de manier waarop ik quinoa klaar maak!

Bereiding

De ratio bij quinoa (keen-wah) is heel simpel 1 deel quinoa op 2 delen water/bouillon/melk. Doe je droge quinoa in een zeef en spoel ze goed af. Waarom? Omdat je anders quinoa met een bittere nasmaak krijgt, not good.
Doe de quinoa in de pan en rooster de zaadjes droog tot ze beginnen te sissen. Voeg nu de bouillon toe en breng aan de kook, daarna draai je het vuur weer lager zodat het alleen nog aan het pruttelen is. Doe de deksel op de pan en laat gedurende 15 minuten lekker gaar koken.
Roer af en toe nog even in de pan en na 15-20 minuten heb je een heerlijke smeuïge quinoa!

Tip

  • Meer smaak nodig? Fruit eerst een uitje en een teen knoflook aan in de pan.