by Anouk | Feb 2, 2014 | Lunch, Ontbijt, Recepten, Superfoods, Uncategorized
De minions van Gru zouden het met me eens zijn, deze banaan-cacaopannenkoekjes zijn to-die for! En ook nog eens bijzonder gezond!
Voor 1 persoon
Benodigdheden
- 1 grote banaan
- 2 eieren
- 5 gram (rauwe) cacao
- 5 gram cacaonibs (Heerlijk)
- 5 gram kokosrasp
- tl vanille extract
- Kokosolie om in te bakken
Bereiding
Prak de banaan, voeg daarna alle droge ingrediënten toe en mix dit samen met de banaan tot een prakje. Breek de eieren en roer opnieuw.
Doe een beetje kokosolie in de pan en maak 3 hoopjes van het mengsel in de pan. Het beslag blijft een beetje slap door de banaan, dus pas op als je de pannenkoekjes omdraait.
Herhaal dit tot het hele mengsel op is.
Er komen ongeveer 10 kleine pannenkoekjes uit dit recept.
Eet smakelijk!
by Lianne | Jan 13, 2014 | Clean eating, Ontbijt, Recepten, Superfoods
Foto: hungrypeople.com
Met deze heerlijke ontbijtsmoothie heb je een gezonde start van de dag:
Voor 2 grote glazen
Benodigdheden
- 1 rijpe avocado
- 1 flinke hand bevroren mangostukjes
- 1 rijpe banaan
- 1 el kokosrasp
- 1 el diksap appel-blauwe bes
- 200-250 ml amandelmelk
- 1 el chiazaad (niet mee blenden)
- 2 el havermout (niet mee blenden)
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de blender (behalve het chiazaad en de havermout) en blend tot een gladde smoothie. Vul twee grote glazen ieder tot de helft met de smoothie, dan het chiazaad en de havermout gelijk over de twee glazen verdelen en de rest van de smoothie in de glazen gieten. Even goed doorroeren tot alle chiazaadjes en havermout vermengd is met de smoothie en een nachtje in de koelkast laten staan.
Let op! Door de avocado kan de smoothie iets verkleurd zijn overnacht. Geen nood, dit levert niets in op de smaak!
♥ Eet smakelijk!
by Lianne | Jan 11, 2014 | Clean eating, Ontbijt, Recepten, Superfoods
Ik ben tegenwoordig dol op havermout en probeer dan ook zoveel mogelijk nieuwe recepten met havermout uit! Dit is een van mijn favoriete havermout recepten, ik eet het bijna dagelijks! Het zit vol met energie zodat je er tot de lunch makkelijk tegenaan kunt.
Dit recept vond ik op kiwienzo.nl en is super lekker en heel gemakkelijk te maken.
Voor 1 persoon
Benodigdheden
- 25 gr havermout
- 1 el kokosrasp
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 el chiazaad
- 300 ml water
- 1 banaan, in plakjes
- Handje blauwe bessen (diepvries is het handigst)
- Handje rozijnen
- 1 kleine appel of een 1/2 grote appel, in stukjes
Bereiding
Doe de havermout, kokos, kaneel, chiazaadjes, rozijnen de appelstukjes en de plakjes banaan in het water in een pannetje en breng dit zachtjes aan de kook. Laat het al roerende 5 minuten koken op zacht vuur (roeren is heel belangrijk, anders koekt het heel erg aan in de pan) tot het dik genoeg is geworden om te eten. Doe dit in een diep bord of kom, samen met de nog bevroren blauwe bessen. Het is het lekkerst om meteen te eten.
Het heeft wel wat weg van appeltaart, dus smullen maar!
Tip! Voor twee personen verdubbel je simpelweg alle ingrediënten en is de bereiding hetzelfde.
♥ Een goede start van de dag!
by Lianne | Nov 18, 2013 | Clean eating, Ontbijt, Recepten, Superfoods
Vroeger was havermout voor mij een gruwel en trok ik al groen weg bij het idee alleen! Ik wist toen nog niet dat ik havermout zo’n 18 jaar later heerlijk zou vinden en dat je er oneindig mee kunt variëren!
Dit recept vond ik op kiwienzo.nl en is super lekker en heel gemakkelijk te maken.
Voor 1 persoon
Benodigdheden
- 25 gr havermout
- 1 el kokosrasp
- Mespunt kaneel
- 1/2 el ongezoete cacao poeder (raw of uit de supermarkt)
- 1/2 el chiazaad
- 300 ml water
- 1 banaan, in plakjes
- Handje blauwe bessen (diepvries is het handigst)
- 1 el gedroogde cranberry’s
Bereiding
Doe de havermout, kokos, kaneel, cacao poeder, chiazaad, halve banaan in plakjes en water in een pannetje en breng dit zachtjes aan de kook. Laat het al roerende 5 minuten koken op zacht vuur (roeren is heel belangrijk, anders koekt het heel erg aan in de pan). Doe dit in een diep bord of kom, samen met de rest van de plakjes banaan, de blauwe bessen en gedroogde cranberry’s. Het is het lekkerst om meteen te eten.
Tip! Voor twee personen verdubbel je simpelweg alle ingrediënten en is de bereiding hetzelfde.
♥ Een goede start van de dag!
by Lianne | Oct 23, 2013 | Ontbijt, Recepten
Ik geef het eerlijk toe, ik bedenk heus niet al mijn recepten zelf. Soms heeft iemand anders simpelweg al een super lekker recept bedacht, wat ik dan weer graag met jullie wil delen. Dit recept voor gebakken havermoutmuffins vond ik op Kiwi&Zo.nl. Het is heel simpel te maken en voor mensen die ‘s ochtends altijd tijd tekort komen is het een ideaal gezond ontbijt om snel mee te pakken!
Voor 12 muffins
Recept en foto: Kiwi&Zo.nl
Benodigdheden
- 225 gr havermout
- 1 tl bakpoeder (of wijsteenbakpoeder)
- Snufje zout
- 1 tl kaneel
- 1 el kokosrasp
- 2 tl gesmolten kokosolie (gebruik, als je geen kokosolie in huis hebt, gewoon olijfolie)
- 400 ml water
- 2 el honing
- 1 ei (bio)
- 2 bananen, in stukjes
- Muffinvorm
- Muffincupjes
Optioneel (niet alle opties tegelijk gebruiken, al het onderstaande is nogal calorierijk, kies er dus 1 of 2)
- 25 gr pure chocolade (72% of meer)
- 1 handje walnoten
- 1 handje rozijnen
- 1 el zonnebloempitjes
- 1 handje blauwe bessen (diepvries AH)
- 1 kleine appel in stukjes
Verwarm de oven voor op 190 graden. Pak een (mix)kom en doe daar eerst de havermout, het bakpoeder, het zout, de kaneel en de kokosrasp in. Doe dan de olie, de honing, het ei en het water erin. Tot slot de bananen erbij doen en optioneel rozijnen, zonnepitjes, chocolade, walnoten, appel of blauwe bessen. Roer goed door met een lepel tot alles een beslagje is geworden. Schep dit beslag in de 12 muffinvormpjes (het past precies!) en zet 30-35 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
Ik ben heel blij dat ik dit recept hebt gevonden! Het scheelt me ‘s ochtends echt heel veel tijd! Bedankt Kiwi&Zo!
