Muesli #1
Ingrediënten
- 120 gr pompoenpitten
- 100 gr zonnebloempitten
- 2 grote dadels
- 3 grote vijgen
- 30 gr gedroogde cranberries
- Rijstmeel
Ok, note to self. Wanneer je begint aan een post, maak het dan ook af. WordPress bewaard schijnbaar geen halfbakken werk.
Anyways, drie keer is ten slotte scheepsrecht, de muesli! Ik was bezig over hoe ik niet echt varieer als het op mijn ontbijt aankomt. Ik eet afwisselend havermout met banaan of stevige yoghurt/kwark met fruit, lijnzaad en iets van muesli. Heerlijk, doe je het een hele ochtend op!
Op meer afwisseling moet ik me nog even mentaal voorbereiden dus ik begin gewoon met receptjes van mijn huidige keuzes! Een daarvan is de muesli die ik tot voor kort kant en klaar uit de bak bij mijn soon to be ex-werkgever schepte. Ik werk in een biologische supermarkt met een zelf-schep area met o.a. rauwe noten, nootjes of gedroogd fruit in chocolade, snoepjes, muesli’s. En ja, daar snoep ik uit. Ik ga meer dan alleen mijn collega’s missen.
Maar we hadden het over muesli.
Deze is er een met zaden, noten en gedroogd fruit en heet ‘High Energy Mix’. Nu heb ik toevallig altijd wel pompoenpitten, zonnebloempitten, vijgen, dadels, en cranberries liggen. Dat hoort als je Anouk heet en van eten houd, volle voorraad kasten.
Nu heb ik in feite al verklapt hoe deze muesli/trail mix in elkaar zit, maar laat ik voor de vorm mijn gebruikelijke routine aanhouden.
Bereiding
- Snijd het gedroogde fruit in de gewenste grootte.
Ik gebruik het rijstmeel als anti-plak. Zodra je begint met snijden, gebruik dan je meel op alle plakkende delen. Zo houd je redelijk schone handen en blijft het bakje waar je het in gaat bewaren ook vrij van dadel plak! - Mix alles door elkaar
En het is heerlijk! Naast in de yoghurt ook te gebruiken als snack voor onderweg. Gooi er eventueel nog wat rauwe noten bij voor wat extra bite!
