by Lianne | May 5, 2014 | Ontbijt, Recepten, Snack
Lekker tussendoor, lekker als ontbijt, lekker als toetje… deze muffins zijn eigenlijk altijd lekker! Voor 12 muffins Benodigdheden
- Een muffinvorm
- 2 rijpe banenen
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g rietsuiker (liefst biologisch)
- 1 zakje vanillesuiker of 1 tl vanille extract
- 100 g roomboter, gesmolten
- 2 el havermout
- 1 ei
- Snuf zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de muffin vorm
goed in of gebruik papieren muffinvormpjes. Zelfrijzend bakmeel en zout mengen in een schaaltje. In een grote kom de bananen prakken met een vork. Meng de rietsuiker en de vanillesuiker (of -extract) door de bananen. Meng vervolgens de boter en het ei erdoor. Schep de havermout erdoor en voeg het meelmengsel erbij. Losjes mengen, zodat alle meel goed is opgenomen. Je hoeft het niet glad te mengen. Verdeel het beslag over de vormpjes en zet 15-20 minuten in de oven. Halverwege de bakvorm even omdraaien, zodat alle muffins gelijkmatig worden gebakken. Prik met een prikker in het midden van een muffin, als hij er schoon uitkomt is het klaar! 
♥ Eet smakelijk!
by Lianne | May 5, 2014 | Recepten, Snack
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou altijd de kontjes van een brood over. Gelukkig kun je er in een handomdraai een lekkere snack van maken! Benodigdheden
- Kontjes brood (stukjes bladerdeeg kan ook)
- Een stuk Pecorino of Parmezaanse kaas
- Zeezout
- Gedroogde tijm
- Olijfolie
Bereiding
Warm de oven voor op 180 graden. Besprenkel de broodkontjes met olijfolie, rasp er ruim wat kaas overheen, bestrooi met wat zout en flink wat gedroogde tijm. Doe ca. 8 minuten in de oven of tot de kontjes lekker krokant zijn geworden en de kaas
gesmolten is. ♥ Eet smakelijk!
by Lianne | Sep 26, 2013 | Hoofdgerecht, Recepten
Voor 2 personen
Benodigdheden
- 10 lasagnebladen (verse van AH)
- 1 pot pastasaus naar keuze, 500g
- 1 bakje crème fraiche, 125 ml
- 1 bakje vegetarische gehakt (merk naar keuze)
- 300 g diepvries bladspinazie, ontdooid
- 2 tomaten in plakjes
- 1 ui gesnipperd
- 1 teen knoflook fijngesneden
- 1 zakje geraspte kaas
- Ovenschaaltje
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Fruit in een hapjespan de ui en de knoflook ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de gehakt erbij en bak dit ca. 4 minuten. Druk ondertussen in een zeef het vocht uit de ontdooide spinazie. Doe de spinazie in de pan, samen met de saus. Warm dit ongeveer 3 minuten op in de pan en doe dan de crème fraiche erbij. Roer goed door.
Pak de ovenschaal erbij en doe een klein laagje van de saus in de ovenschaal. Leg hier 2 lasagnebladen op (of tot de bodem bedekt is). Leg daarop een laagje saus en dan de plakjes tomaat. Bedek met lasagnebladen. De volgende laag bevat alleen saus. Je kunt ervoor kiezen om ook een laagje te vullen met plakken (0.5 cm) courgette. Herhaal de laagjes tot de bladen op zijn, maar hou genoeg saus over om de bovenkant helemaal te bedekken. Zorg ervoor dat er geen bladen meer zichtbaar zijn, anders drogen ze uit in de oven. Bedek alles met kaas en doe de lasagne 25 minuten in de oven.
Voor de versiering kun je nog wat blaadjes basilicum over de lasagne strooien.
Eet smakelijk!
by Lianne | Jul 29, 2013 | Recepten
Foto: Google
Voor 2 personen
Benodigdheden
- 3 zoete bataten
- 4 eetlepels olijfolie
- vers gemalen zeezout
- vers gemalen peper
Overig
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de 1Z0-273 exams bataten en frieten van ongeveer een halve cm dikte. Leg de frieten op de met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie. Met de handen goed de olie over de frietjes verdelen. Met zout en peper bestrooien. De frieten zijn na ongeveer 45 minuten klaar. Halverwege (na 20 min.) nog wel even keren in de oven.
Lekker tussendoor, lekker als ontbijt, lekker als toetje… deze muffins zijn eigenlijk altijd lekker! Voor 12 muffins Benodigdheden 
♥ Eet smakelijk!
